《营养不良与肥胖》教案

新课标水平二《营养不良与肥胖》教案

一、填写问卷，引入课题。

1、学生根据自身实际情况填写问答卷。（课前每人发一张问答卷）

2、全班交流问答卷结果，教师初步了解学生的饮食认识和习惯。

3、引入课题

目前，肥胖和营养不良是威胁儿童健康的两大营养问题。为什么会产生肥胖和营养不良呢？ 今天，我们就一起来学习一下如何预防营养不良与肥胖症。营养不良与肥胖（板书课题）

二、你知道吗?

1、什么是营养不良？（出示图片）

教师简述什么是营养不良：

营养不良是因食物营养未达到膳食供给量标准，机体的消化、吸收、利用功能障碍或因生理、生活、劳动、病理等原因对营养消耗过多所引起的一种慢性营养缺乏性疾病。

2、营养不良有什么危害？

学生自主阅读资料了解营养不良的危害。

儿童长期的营养不良，特别是5岁以下儿童的营养不良，不但影响体格发育，而且影响智力发育，还可造成全身各系统功能紊乱，免疫功能低下，易患多种疾病，也会对未来的劳动生产力造成极大的负面影响，有研究表明在儿童2岁前发生的生长迟缓将会对他的整个一生发生影响。全国5岁以下中、重度营养不良患病率为18.0％，其中生长迟缓率为9.9% 、低体重率为5.9%及消瘦率为2.2%。在我国农村，尤其是边远山区，其发病率在小儿总患病率中仍占有一定比例。

3、造成营养不良的原因?

（1）全班分组讨论造成营养不良的原因，并记录在问答卷的下面。

（2）全班集体交流，归纳造成营养不良的原因。

营养不良主要是由于吃的太少导致蛋白质和能量摄入不足造成的，常见的原因有： 主要是不良的饮食习惯如偏食、挑食、吃零食过多等引起的。

4、什么是肥胖？（出示图片）

肥胖症一般是由于摄取过多食物或某种营养素、机体对营养的需要减少或发生某种代谢失调等原因引起。

5、肥胖的危害？

肥胖对儿童的健康成长非常不利,不仅会造成儿童活动便,心肺功能障碍,运动能力下降,对环境变化的应变能力降低,而且对儿童的心理健康也会带来很大的负面影响。肥胖还会影响到孩子成年以后的生活质量。长期的调查显示,80%的儿童肥胖会延续到成年,成为日后高血压、糖尿病、冠心病、胆石症、通风、脂肪肝、肝硬化等一系列的富贵病的重要原因。

6、造成肥胖的原因。

（1）全班分组讨论造成肥胖的原因，并记录在问答卷的下面。

（2）全班集体交流，归纳造成肥胖的原因。

①饮食不均衡(1、不要过量食用酸性食物2、不要过量食用营养品3、不要过量吃零食4、不要多吃冷饮5、不要以高脂高糖为主6、不要多吃巧克力和甜食  )

② 活动少、缺乏运动

三、如何预防营养不良与肥胖。

学习了本节课知识之后，根据自己问答卷中所体现的问题为自己提出几点要求。

教师可指名几位学生读一读。

四、教学小结

这节课我们学习了如何预防营养不良和肥胖症。虽然一般的营养不良和肥胖通过治疗可以治好，但重要的事要学会预防！希望同学们能够爱惜身体，勤锻炼，有一个健康的体格。